現在週４〜５ペースで働かせてもらっている「すぱげっ亭」
今はキッチンとサーバー兼用マンとして楽しくやらせてもらっています。
バイト側としては，ここで働かせてもらっている事が本当にありがたいと思ってます。
自分にとって新しい経験にもなっているし，何より働いている同僚が良い人達しかいない。
そして同時に学ぶ事も沢山ある訳ですが，あくまで自分の考察で
例えば，バンクーバーで日本人バイトをメインで雇って経営をする場合，殆どがワーキングホリデービザ保持者におのずとなりますので，
⑴労働出来る期間が最長でも１年（殆どの人が語学学校に行くので，実際は8〜9ヶ月くらい）
⑵英語力がずば抜けて高い，または技術が突出している日本人は，カナディアン系のお店，または高級店に行きがち（賃金，チップ等も高い為）
という現実があるかと思います。
⑴か⑵のどちらかが解決出来れば，マネジメント側も運営が楽になるかと思います。
例えば僕が日本で某ファミリーレストランで働いていた際は，
社員を除いて１年以上の労働者がキッチン＆ホールに数名いました。（中には５年以上もいました）
彼らは，時には社員以上に質の高いサービスを提供出来るので，
新人は彼らから直接学ぶ事で，それを引き継ぐ事が出来ます。
バンクーバーのすぱげっ亭（本店は青森）は，３年前に進出した本当にこれからのお店だと思うので，
飲食業をかじった事無い僕から見ても，
マネジメントをやる側は本当に大変だと思います。
本当に良いお店なので，もっとファンが増えていって欲しいと思うし，自分も出来る限りの努力と案を出せればと思います。
と，言う訳でバンクーバーにいる皆さん！
またはバンクーバーに来ようと思っている皆さん！
一度是非「すぱげっ亭」にお越し下さい！！
すぱげっ亭
http://spaghetei.com/
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